Плюсы и минусы сахарозаменителей

О том, что от сахара можно поправиться известно давно. Поэтому поклонники диет используют вместо него подсластители и сахарозаменители. Но так ли они безопасны и полезны, как все думают?

Все сахарозаменители можно поделить на 4 группы: фруктоза, сукразит, сахарин и сорбит. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Фруктоза намного слаще, чем сахар. Следовательно, для того, чтобы подсластить блюдо, ее потребуется меньше. Также преимущество фруктозы в том, что ее могут употреблять диабетики. Однако, она является благоприятным основанием для образования отложений жира в организме человека, а чрезмерное потребление этого вида сахарозаменителя может спровоцировать проблемы с сердцем. Поэтому рекомендуемая суточная доза – до 30 грамм.

Сукразит слаще сахара в десять раз, к тому же он абсолютно не содержит калорий. Идеально подходит для диабетиков и людей, придерживающихся диет. Сукразит не усваивается организмом, в его состав входят регуляторы кислотно-щелочного баланса. Но и у этого сахарозаменителя есть существенный минус – в больших дозах он токсичен для человека. Поэтому рекомендуется употреблять не более 0,60 грамм сукразита в сутки.

Сахарин тоже более сладкий, чем сахар. Он не усваивается организмом и содержит совсем немного калорий. Зато в его состав входят концерогены, способные вызвать серьезные заболевания. Поэтому сахарин следует употреблять в малых дозах – не более 0,2 грамм в сутки.

Сорбит не такой сладкий, как сахар, но содержит значительное количество калорий. Этот сахарозаменитель хорош тем, что стимулирует функционирование желудка и способствует накоплению полезных веществ в организме человека. Употребление сорбита в больших объемах провоцирует расстройство желудка. Поэтому его суточная доза не должна превышать 40 грамм.
Выходит, что сахарозаменители не так уж и безвредны для здоровья человека, и употреблять их нужно крайне осторожно.